A vinícola IXSIR foi classificada como uma das 9 "mais belas vinícolas" em todo o mundo.
O nome da vinícola deriva da palavra elixir, que tem sua origem na língua árabe (Al-Ikseer) e supostamente designaria uma poção ou bebida que teria o poder de curar vários males e prolongar a vida de quem a consumisse, como o elixir da longa vida perseguido pelos alquimistas da antiguidade. Uma alusão intencional à visão da vinícola de explorar os diferentes terroirs do Líbano para produzir uma bebida única e fortemente associada ao país.
Integrado dentro da pele grossa verde dos arredores Basbina, em um site que tem vista para as linhas costeiras do norte de suas bordas norte-ocidental, e as linhas de cedro de seu trecho sul oriental, a vinícola sintetiza um velho emocionante casa feudal. A abordagem inicial centrou-se na simbiose completa do construído com o natural.
Localizado em Basbina, Líbano, Ixsir Winery o artigo sobre a vinícola está publicado site Architectural, um dos mais respeitados do setor:
Estabelecida na região dos Vales Calchaquíes, em Salta, a localidade de Cafayate concebe refinados vinhos argentinos, dentre eles a melhor expressão da casta Torrontés.
Rodeada por deslumbrantes paisagens naturais, como a Quebrada de Cafayate, o encanto do local também é reconhecido por seu ritmo de vida calmo e tranquilo, impressionante arquitetura e pelo belíssimo Museo de la Vid y el Vino – http://www.museodelavidyelvino.gov.ar/
As características do terroir de Cafayate são identificadas pela excelente amplitude térmica, baixíssima precipitação anual (200mm) e solos predominante arenosos. Somam-se a esse repertório a captação das águas de ótima qualidade dos rios Calchaquí e Santa Maria e dos ventos da região que asseguram a baixa umidade, fator chave para reduzir as probabilidades de enfermidades nos vinhedos.
Além de insuperável habitat natural da Torrontés, a região também é conhecida pela alta qualidade de outras castas, especialmente as tintas Malbec, Cabernet Sauvignon e Tannat.
EL PORVENIR
Autêntica representante da essência de Cafayate, a bodega familiar El Porvenir trabalha com extrema dedicação e respeito ao terroir. Seus vinhedos próprios, a colheita sempre manual, com duplo processo de seleção e habilidosa utilização de barricas americanas e francesas garantem aos vinhos a rigorosa pureza exigida por um terroir sui generis.
A bodega está dividida em quatro vinhedos: Finca Río Seco, com 60 hectares e idade média das vinhas de 12 anos, onde são cultivadas Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tannat e Petit Verdot. Finca El Retiro, localizada a 1.750 metros acima do nível do mar, possui 18 hectares de vinhas velhas com 45 anos de idade, predominante ocupada pela emblemática casta Torrontés e em menor quantidade por Malbec e Tannat. E as fincas Alto Los Cardones (Malbec) e Los Cuises (Chardonnay, Malbec e Petit Verdot).
O resultado são vinhos de excelente qualidade, El Porvenir – ícone da família, Laborum – varietais com personalidade artesanal, e Amauta – harmonia em cortes representados pelos valores respeito, inovação, inspiração e reflexão.
NOVIDADE NA GRAND CRU LEBLON
Inseridos na seleção da Grand Cru Leblon, os vinhos Laborum e Amauta já estão disponíveis para os enófilos apaixonados por terroir, qualidade e preço justo. O grande destaque fica por conta do Laborum Torrontés Oak Fermented, da Finc a El Retiro, avaliado pelo Guia Descorchados 2014 como o melhor Torrontés da Argentina, com 93 pontos!
Ouse descobrir.
O Dia dos Namorados está chegando! Por isso, a Grand Cru Leblon separou algumas sugestões dos melhores champagnes e espumantes com preços especiais para comemorar.
A Agricultura Biodinâmica foi apresentada em 1924, como um desdobramento ético e uma metodologia prática da Antroposofia de Rudolf Steiner. A origem do nome, proveniente do grego bios (vida) e dynamis (energia), reforça a visão ampliada e orientada para a simbiose entre energia física e espiritual, que conectam a natureza e a cultura, o homem e a terra.
Matetic Vineyards
Um dos principais aspectos da Agricultura Biodinâmica se refere à evolução da propriedade rural para uma espécie de individualidade agrícola. Nesse sentido, a terra é compreendida como um organismo vivo, um sistema capaz de alimentar a si mesmo e produzir sua própria renovação, por meio da transmissão, recepção e do acúmulo do intercâmbio entre a física e a metafísica, entre a Terra e o Cosmo.
Na prática, as principais atividades do Biodynamics preconizam o plantio em relação aos ciclos lunares e planetários e a aplicação de materiais preparados – naturais e com tratamento específico – para o solo, compostagem e plantas, sem intervenções externas não oriundas daquele organismo, como pesticidas, herbicidas, anabolizantes e outras substâncias químicas. O respeito ao meio ambiente e a alimentação saudável do ser humano estão presentes no horizonte cotidiano.
Inserido profundamente neste novo savoir faire, o agricultor aprende através do processo de trabalho a ser ele mesmo um inquieto pesquisador, a participar e transmitir sua experiência para gerações vindouras.
Estabelecidos ativamente em mais de 50 países, os produtos biodinâmicos são uniformizados e regulamentados pela marca DEMÉTER, a qual assina e inspira novas formas de atuação no campo, culturais e espirituais, políticas e legais, econômicas e ecológicas.
BIODINÂMICOS NA GRAND CRU LEBLON
A Grand Cru Leblon se orgulha de ter em seu rigoroso portfolio de produtores, alguns dos mais engajados representantes da agricultura biodinâmica, como Matetic Vineyards e Viña Koyle (Chile), Domaine Weinbach (França/Alsace), Trapet Père & Fils (França/Bourgogne), Pingus e Quinta Sardonia (Espanha), entre outros.
